常用的食品包裝膠袋多為聚乙烯薄膜制成，該薄膜無毒，故可用于盛裝食品。還有一種薄膜為聚氯乙烯制成，聚氯乙烯本身也無毒性，但根據薄膜的用途所加入的添加劑往往是對人體有害的物質，具有一定的毒性。所以這類薄膜及由該薄膜做的塑料袋均不宜用來盛裝食品。也可黏住東西便于運轉。

       1、貯前準備

　?、? 對制冷系統、氣調系統、加濕系統等進行檢查：入貯前應著手做好貯前的準備工作。檢查制冷系統、氣調系統等是否能正常工作，發現故障及時修理。并且在入貯前3天，開啟制冷系統對庫房進行梯度降溫，達到貯藏要求的溫度。

　?、? 庫房的消毒滅菌;庫房的衛生是影響果蔬貯藏質量的一個很重要的因素。庫房必須保持清潔衛生、無毒、無異味。入貯前應進行徹底滅菌，以免其浸染果蔬，引起果蔬腐爛。

　?、? 原料的采收：最適采收期的確定;把握好果蔬的成熟度和最適采收期的確定，對果蔬氣調貯藏是至關重要的。必須嚴格要求，采收過早或過遲，都會對果蔬貯藏不利。采收過早，不僅果蔬的大小和重量達不到標準，而且風味、品質和色澤也不好。采收過晚，果蔬已經成熟衰老，不耐貯藏和運輸。果蔬最適采收期的確定應考慮到果蔬采后的用途、它們本身特點、貯藏時間長短、貯藏方法等。對用于貯藏的果蔬應適當早采，對一些有呼吸高峰的果實應在達到生理成熟和呼吸躍變前采收。采收期的確定方法，可采用感觀測定、物理測定、化學測定，以及根據日歷氣象與果蔬生長發育的關系綜合判斷。

　?、? 預冷和整理;收購來的原料，應及時預冷。預冷的目的是迅速除去田間熱，使其急速降溫，冷卻到適宜的溫度，以有效地抑制腐敗微生物的生長，抑制酶活性和呼吸強度，減少產品的失水和乙烯的釋放。預冷可用專門的預冷車間或冷庫，但預冷必須有計劃地進行，安排好原料入庫量，加快入庫進度，縮短入庫時間。

　?、? 整理：按照貯藏原料質量標準對原料進行嚴格地挑選，剔除異形、病蟲、傷殘等果蔬，并按一定質量捆把包裝。整理加工可在預冷庫庫進行，工作力求快捷。沒有預冷間應在陰涼處進行。

　?、? 防霉保鮮處理：在預冷階段，應對入庫的原料及時進行滅菌保鮮藥物處理，由于原料在田間帶有許多真菌和細菌。另外，原料在采收、運輸及裝卸過程會造成一部分機械損傷，這樣就更容易被浸染。如果不有效地進行化學藥物處理使病源菌發展受限制，否則就會造成一定貯藏損失。